Como el cuarto productor de lechuga en México
Aguascalientes, México
Aguascalientes se consolida como gigante en la producción de lechuga en México
El Estado destaca en el sector agroalimentario nacional, posicionándose como el cuarto productor de lechuga en México. Con una cosecha anual que supera las 57 mil toneladas, el estado aporta el 11.3% de la producción nacional de esta hortaliza, fundamental para la economía y el campo hidrocálido.
Innovación y Sustentabilidad: El secreto del campo en Aguascalientes
El éxito agrícola del estado no es casualidad. Gracias al uso de sistemas de riego por goteo, los productores locales han logrado optimizar el consumo de agua y energía. Esta tecnología permite:
- Cosecha permanente: La diversidad de variedades cultivadas permite tener producción durante todo el año en casi todos los municipios.
- Resistencia climática: La lechuga local es tan versátil que puede plantarse incluso durante la temporada invernal.
- Uso óptimo del agua: Los ranchos hortícolas operan bajo esquemas de eficiencia hídrica, protegiendo este recurso vital.
Calidad de exportación: De Aguascalientes para el mundo
La calidad de la lechuga hidrocálida ha roto fronteras. Actualmente, el producto no solo abastece la demanda local, sino que se distribuye estratégicamente:
- Mercado Internacional: Exportación constante a Estados Unidos.
- Mercado Nacional: Envío prioritario a estados como Jalisco y Nuevo León.
“Este logro es el resultado del apoyo constante al sector agropecuario y de la dedicación de nuestros productores, quienes demuestran que el campo de Aguascalientes no se detiene”, destacó Isidoro Armendáriz, titular de la Sedrae.
Beneficios de consumir lechuga local
Además de impulsar la economía, la lechuga es un pilar de la alimentación saludable. Al estar compuesta en un 95% por agua, es el alimento ideal para:
- Favorecer la digestión.
- Aportar antioxidantes naturales.
- Mantener una dieta balanceada y un estilo de vida saludable.
Aguascalientes: Líder en diversos productos del campo
La lechuga es solo una parte del potencial agrícola del estado. Según datos de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Aguascalientes también figura en los primeros lugares nacionales en la producción de:
- Frutas: Guayaba, uva y durazno.
- Hortalizas y vegetales: Cilantro, ajo y coliflor.
- Sector pecuario: Pollo.
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